Crisp gebruikt cookies om het bezoek aan de site makkelijker en persoonlijker te maken. Hiermee kunnen wij en andere partijen je internetgedrag volgen, om bijvoorbeeld advertenties aan te passen aan je interesses. Door verder gebruik te maken van onze website ga je hiermee akkoord. Sluiten

Recept vis
Beekridder trekzalm met herfstroerbak met een Oosterse touch
30 min. bereiding
Recept vis
Beekridder trekzalm met herfstroerbak met een Oosterse touch
30 min. bereiding
Je vindt dit recept in deze maaltijdbox:
50% korting
25-30 min

Snelle weekbox

Extra snel op tafel, zonder in te leveren op smaak

Probeer deze box

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
400 g aardappelen Frieslander
150 g wortelpeterselie
150 g wortel
½ limoen
½ rode peper
1 lente-ui
½ paksoi
200 g Beekridder trekzalm , (aan een stuk)
1 teentje knoflook

Zelf toe te voegen

Olie om te bakken
Mayonaise

Bereiding

1

Was 400 g aardappelen en snij in blokjes van ca. 1,5 cm. Verwarm olie in een grote wok en bak de blokjes op hoog vuur aan. Schud af en toe om.

2

Schil 150 g wortelpeterselie en 150 g wortel. Snij in blokjes/plakjes van ca. 2 cm. Voeg de groenten bij de aardappelen en roerbak ca. twee minuten mee. Voeg wat zout toe, dek goed af, zet het vuur laag en laat ca. 12-15 minuten garen.

3

Rasp ½ limoen. Snij ½ rode peper fijn (laat de zaadlijsten zitten als je van pittig houdt). Snij 1 lente-ui in ringen. Snij de stengels van ½ paksoi in stukjes en het blad in repen.

4

Verwarm alvast boter en olie zachtjes in een koekenpan. Dep 200 g zalm droog, bestrooi met peper en zout en zet klaar voor straks.

5

Haal de deksel van de en aardappelen en groenten. Zet het vuur hoog en bak bruin. Bak als alles lekker bruin is de paksoi mee tot geslonken.

6

Zet het vuur onder de koekenpan hoger. Bak als de boter begint te bruinen de zalm op de huid ca. 3 minuten. Draai nog 2 minuutjes om.

7

Voeg de rode peper en de lente-uien bij de roerbak en pers 1 teentje knoflook erbij. Schep een paar keer om en breng op smaak met een kneepje limoensap, limoenrasp, peper en zout.

8

Serveer de vis met de roerbak en evt. naar smaak wat mayonaise erbij.

Ook in onze boxen

Toon alle
40 min
Receptvis

Beekridder trekzalm met groentemousseline, paksoi, Oosterse dressing en gebakken aardappeltjes

35 min
Receptvlees

Buikspek venkelrub met koolraap, venkel, Goudreinet, salie en wortelpeterselie-aardappelpuree

30 min
Receptvlees

Buikspek venkelrub met zoete aardappel, venkel, salie en wortelpeterselie-aardappelpuree

35 min
Receptvegan

Maleisische laksa van koolraap met tofu, noedels en cashew

25 min
Receptvegan

Maleisische wortel-laksa met noedels, tofu en cashew

30 min
Receptvegan

Tweegroentenstamp met crunchy kikkererwten, bimi en Oosterse dressing

25 min
Receptvega

Harissa traybake van pompoen, venkel, cherrytomaatjes met Hollandse quinoa, crème en pompoenpitten