Recept vega
Chiliburger van BOON op een brioche broodje met tomaat, aardappels en snijbonen-tomatensalade
30 min. bereiding
Recept vega
Chiliburger van BOON op een brioche broodje met tomaat, aardappels en snijbonen-tomatensalade
30 min. bereiding
Je vond dit recept in deze maaltijdbox:
50% korting
25-30 min

Snelle weekbox vega

Lekker vegetarisch én extra snel op tafel

Probeer deze box

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
250 g Doré aardappels
200 g snijbonen
200 g pruimtomaatjes
2 pakjes chiliburgers BOON
½ stuk romatomaat
1 komkommer
2 brioche bollen
½ bakje knoflookmayonaise

Zelf toe te voegen

Olie om te bakken
1½ el olijfolie extra vierge
½ el witte wijnazijn
½ tl mosterd
½ tl gedroogde tijm

Bereiding

1

Let op: bewaar de brioche bollen in de koelkast

2

Verwarm de oven voor op 200 graden.

3

Was 250 g aardappels, verwijder eventueel lelijke plekjes en snij in stukken van ca. 2 cm. Meng in een mengkom met olie, zout en peper. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 20 minuten in de oven.

4

Zet een pan met een laagje water op voor de snijbonen. Verwijder de steeltjes van 200 g snijbonen en snij ze in stukjes van ca. 2 cm. Kook beetgaar in ca. 6 minuten vanaf dat het water kookt. Spoel kort koud af – dan behouden ze een mooie kleur – en laat uitlekken in een vergiet.

5

Meng in een grote (sla)kom 1½ el olijfolie extra vierge met ½ el witte wijnazijn, ½ tl mosterd en ½ tl gedroogde tijm. Breng op smaak met peper en zout. Halveer 200 g pruimtomaatjes en voeg toe. Snij ½ stuk romatomaat en een klein stukje komkommer in dunne plakjes en zet apart.

6

Bak 2 pakjes chiliburgers in wat olie in een koekenpan zachtjes krokant en warm.

7

Leg 2 brioche bollen ca. 3 minuten in de oven, of verwarm in de grillpan (zie tip). Tip: Je kunt de briochebollen ook in de grillpan opwarmen. Verhit hiervoor de grillpan, snij de broodjes open, en bak ze aan beide zijden tot er grillstreepjes ontstaan.

8

Meng de afgekoelde en uitgelekte snijbonen door de salade.

9

Serveer de chiliburger met een plakje tomaat en komkommer op een brioche bol met de gebakken aardappeltjes, knoflookmayonaise en de salade.

Ook in onze boxen

Toon alle
30 min
Receptvlees

Tabouleh van gierst met kipköfte, yoghurtsaus en Griekse salade

30 min
Receptvlees

Duitse biefstuk met dragonmayonaise, snijbonen, broccoli en gebakken aardappeltjes

30 min
Receptvlees

Lams-kalfs merguezworstjes met knoflookmayonaise, broccoli en gebakken aardappeltjes

40 min
Receptvega

Saganaki (gebakken feta) met tomaatjes, aardappelpuree, NZ spinazie, radicchio, citroen en kappertjes

30 min
Receptvega

Kruidige tabouleh van gierst met kikkererwten, olijven, knoflooksaus en Griekse salade

30 min
Receptvegan

Kruidige tabouleh van gierst met kikkererwten, olijven, knoflooksaus en Griekse salade

25 min
Receptvega

Thaise groene curry met broccoli, snijbonen, kikkererwten en cashewnootjes

25 min
Receptvegan

Thaise groene curry met broccoli, kikkererwten en cashewnootjes

30 min
Receptvega

Chiliburger van BOON op een brioche broodje met tomaat, aardappels en snijbonen-tomatensalade

30 min
Receptvegan

Chiliburger van BOON op een vegan brioche broodje met tomaat, aardappels en snijbonen-tomatensalade